ROQUETAS DE MAR (AGUADULCE)
Requisitos
Lugar: Almería
Salario: SALARIO SEGÚN CONVENIO COLECTIVO APLICABLE
Disponibilidad horaria y flexibilidad para trabajo en turnos
Estudios mínimos: formación relacionada con Cocina y Gastronomía, Hostelería o similar.
Experiencia mínima: Al menos 2 años en hoteles de gran capacidad (400 ó mas habitaciones).
I
Nuestro consejo…
Inscríbete si tienes el perfil, puede que se ajuste más que el de otros inscritos.
Recuerda…
Los datos bancarios, de pago y datos personales (DNI, foto) nunca deben proporcionarse al solicitar un empleo.
Descripción
Soho Boutique Hotels, es una cadena hotelera creada en 2014 contando en la actualidad, con más de 40 establecimientos. Actualmente es la primera cadena de Hoteles Boutique de España.
Buscamos jefe de cocina para nuestro hotel en la zona de Almería (Aguadulce – Roquetas de Mar) con experiencia demostrada, como jefe de cocina de hoteles de gran capacidad (400 ó más habitaciones), para liderar nuestro equipo de cocina y garantizar un servicio de alta calidad. La persona seleccionada será responsable de la planificación, organización y supervisión de todas las actividades de la cocina, asegurando el cumplimiento de los estándares de higiene, costes y satisfacción del cliente.
FUNCIONES DEL PUESTO
- Gestión del equipo de cocina: organización de turnos, formación y motivación.
- Diseño y elaboración de menús y fichas técnicas.
- Control de costes, escandallos, compras e inventarios.
- Supervisión de la calidad de los platos y presentación.
- Cumplimiento de las normativas de higiene y seguridad alimentaria (APPCC).
- Coordinación con sala y dirección para garantizar un servicio fluido.
Deberá ser una persona responsable, con capacidad de trabajo en equipo, organizada, con don de gentes, empática, con vocación de servicio al cliente, buena presencia y resolutiva.